Kiedy bydło powiązane są sprzedawane na siatce , pakowania roślin sąnabywcy i cenowa oparta na wartości tuszy . Amerykański Departament Rolnictwa (USDA ), wydajność i klas jakości są wykorzystywane do oceny wartości tuszy . USDA klasy wydajność zależy od grubości tkanki tłuszczowej na 12 żebrze;masa nerek , tłuszczu w obrębie miednicy i serca,masa tuszy , aobszar ribeye . Marmurkowe i stopień dojrzałości zwierzęcia określić USDA klasy jakości . Instrukcja
1
Zamontować mundur (tego samego typu , w tym samym wieku ) ” wiele Load” bydła i kontrakt z feedlot niestandardowego karmienia . Obciążenie ma dość dużo bydła do wypełnienia przyczepy Semi-Truck , który jest normalnie 45,000 do 50,000 funtów bydła lub około 80 cieląt powiązane . Jeśli Twoja praca nie jest na tyle duża, aby produkować 80 cieląt w jednym czasie , tworząc w kooperacji z sąsiadami i innych farmerów w okolicy , aby podnieść ten sam typ cieląt i połączyć je w wielu obciążeń.
2
Wybierz stado hodowlane , które będą produkować cielęta z najbliższej równej wielkości , koloru i budowy i cieląt o dobrych możliwościach RSS – konwersji . Cielęta jednolity wygląd są wyceniane wyżej niż cieląt różnorodnych typów . Zwierzęta, które mają zdolność do skutecznego przekształcenia kanału do funtów wołowiny dobrze w feedlot .
3
Skanowanie zwierząt hodowlanych ze sprzętem USG , aby określić cechy osnowy będą przechodzić do ich potomstwa . Cechy tuszy są mierzone za pomocą ultradźwięków 12 żebra grubość tłuszczu , zad grubość tłuszczu , obszar ribeye i domięśniowe procent tłuszczu lub marmurkowe . Wybrakowane bydło , które nie posiadają pożądane cechy tuszy. Imperium